СОЛЯНКА С ГРИБАМИ И КАПУСТОЙ
Ингредиенты:
Белокочанная капуста - 500 гр.
Шампиньоны - 250 гр.
Томатный сок - 200 мл.
Репчатый лук - 1 головка
Морковь - 1 шт.
Растительное масло - 2 ст. л.
Молотый чёрный перец - по вкусу
Соль - по вкусу
Приготовление:
1.Лук очистите и мелко порубите ножом. Морковь натрите на крупной тёрке. Шампиньоны нарежьте крупными ломтиками.
2.В сковороде разогрейте немного растительного масла. Выложите половину нарезанного лука, грибы и обжарьте, периодически помешивая, до готовности грибов (8-10 минут).
3.Отдельно в глубокой сковороде в масле обжарьте оставшийся лук с морковью (3-4 минуты). В сковороду с луком и морковью влейте томатный сок. Перемешайте и тушите 2-3 минуты.
4.Капусту тонко нашинкуйте, выложите в миску и разомните руками. Отправьте в сковороду с зажаркой и соком.
5.Перемешайте, накройте крышкой и тушите на небольшом огне 15-20 минут. За это время капуста должна уменьшиться в объёме и стать мягче.
6.Затем добавьте в сковороду обжаренные грибы, соль, перец. Перемешайте, прогрейте в течение 3-х минут и подавайте на стол.
Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇
