Тушеная капуста с фасолью – простое и сытное блюдо.
Ингредиенты:
Капуста – 700 гр.
Лук – 2 шт.
Морковь – 1 шт.
Красная фасоль – 100 гр.
Вода – 100 мл.
Томатная паста – 45 гр.
Растительное масло – 3 ст. л.
Базилик сушёный – 1 ч. л.
Укроп, соль – по вкусу.
Приготовление:
1. Фасоль замочить на 8-10 часов, затем отварить до мягкости (45-60 минут). Посолить в конце варки.
2. Капусту нашинковать.
3. Морковь натереть на крупной тёрке.
4. Лук нарезать кубиками.
5. В сковороде разогреть масло, обжарить лук (2-3 минуты), добавить морковь и жарить еще 7-10 минут.
6. Добавить капусту, перемешать, влить воду, накрыть крышкой и тушить до мягкости (10-30 минут).
7. Посолить, добавить томатную пасту, перемешать и готовить 3-5 минут.
8. Добавить фасоль и базилик, перемешать, прогреть под крышкой 5-7 минут.
9. Посыпать укропом перед подачей.
Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇
