ГРУЗИНСКИЙ САЛАТ «АЦЕЦИЛИ» 🍆🍆😋
Это яркое, ароматное блюдо с насыщенным орехово-чесночным вкусом.
Ингредиенты:
2 шт.- крупных баклажана
1 стакан - воды
2 ст. л. - соли
2 ст. л. - растительного масла
Для заправки:
100 гр.- грецких орехов
2 зубчика - чеснока
1 пучок - кинзы
1 ст. л. яблочного уксуса
1/2 ч. л. - хмели-сунели
соль, красный перец - по вкусу
50-70 мл.- воды
Приготовление:
1. Баклажаны очистите от кожуры, нарежьте вдоль ломтиками толщиной 1-1,5 см. В миске смешайте воду, соль и масло.
2. Обмакните каждый ломтик в рассол, выложите на противень.
3. Запекайте в разогретой до 200°C духовке 15-20 минут до мягкости. Остудите, порвите на волокна вдоль.
4. Для заправки: измельчите в блендере орехи, чеснок, кинзу, хмели-сунели, соль, перец, уксус и воду до пастообразного состояния.
5. Соедините заправку с баклажанами, перемешайте. Дайте настояться 30 минут.
Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇
