Каннеллони с фаршем в духовке
Ингредиенты:
* Паста каннеллони - 16 шт.
* Мясной фарш - 600 гр.
* Консервированные помидоры - 300 гр.
* Твёрдый сыр - 100 гр.
* Репчатый лук - 1/2 головки
* Чеснок - 1 зубчик
* Специи - по вкусу
* Растительное масло - по вкусу
Для соуса бешамель:
* Молоко - 800 мл.
* Мука - 50 гр.
* Сливочное масло - 40 гр.
* Соль, мускатный орех - по вкусу
Приготовление:
1. Мелко нарежьте лук и чеснок, обжарьте на растительном масле до мягкости. Добавьте фарш, разминая его, и готовьте до изменения цвета.
2. Добавьте измельчённые помидоры, соль, перец, травы и тушите 7-10 минут до загустения. Остудите начинку.
3. Для соуса бешамель растопите сливочное масло, добавьте муку и прогрейте. Постепенно влейте тёплое молоко, постоянно помешивая. Доведите до загустения, добавьте соль и мускатный орех.
4. Наполните каннеллони остывшей мясной начинкой.
5. Смажьте форму для запекания соусом бешамель, выложите каннеллони в один слой.
6. Залейте каннеллони оставшимся соусом, посыпьте тёртым сыром.
7. Запекайте в разогретой до 180°C духовке 30-35 минут до мягкости каннеллони и золотистой корочки.
Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇
