РЫБНЫЕ КОТЛЕТЫ
Рыбные котлеты с зеленью и цедрой лимона получаются очень сочные и нежные, тающие во рту…
Ингредиенты:
Филе рыба (треска, судак, минтай, щука) - 500 гр.
Лук репчатый - 2 средних
Белый хлеб или батон - 2 кусочка или 70 гр.
Молоко - 50 мл.
Яйцо - 2 шт.
Мука - 1 ст.л.
Соль - по вкусу
Петрушка - 1/2 пучка
Цедра лимона - 1 ч.л.
Черный молотый перец - по вкусу
Панировочные сухари - по необходимости
Приготовление:
1.Лук нарезать полукольцами и обжарить до золотистого цвета. Хлеб замочить в молоке.
2.Перекрутить на мясорубке либо в блендере филе рыбы, лук и хлеб.
3.Добавить к фаршу соль, перец, муку, петрушку, цедру лимона и яйцо. Хорошо перемешать фарш.
4.Формируем котлетку и обваливаем в панировочных сухарях.
5.Обжариваем на небольшом количестве растительного масла с двух сторон, примерно по минуте, чтобы только образовалась небольшая корочка.
6.Переложить котлеты в форму для запекания, накрыть фольгой.
Запекать при 180°С 30 минут.
7.К гарниру можно падать рис или картошку пюре. Очень вкусно подавать с соусом.
Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇
