Дочки-Матери
MAX ·
КУРИЦА В КИСЛО-СЛАДКОМ СОУСЕ
Ингредиенты:
Куриное филе - 500 г
Соевый соус - 10 ст. л.
Яблочный уксус - 40 мл
Сахар - 5 ч. л.
Вода - 100 мл
Томатная паста - 2 ст. л.
Болгарский перец - 1 штука
Консервированный ананас - 30 г
Помидоры - 2 шт.
Молотый чёрный перец - 1/3 ч. л.
Для подачи:
Рис басмати - по вкусу
Зелёный лук - по вкусу
Кунжут белый - по вкусу
Приготовление:
1. Куриное филе нарежьте тонкими полосками и выложите в глубокую миску. Влейте 6 ст. л. соевого соуса, поперчите и тщательно перемешайте.
2. У болгарского перца удалите плодоножку, семена и нарежьте полосками. Небольшими кусочками нарежьте ананас (мы использовали 1 кольцо консервированного ананаса) и помидоры.
3. В глубокой сковороде или вок-сковороде смешайте оставшийся соевый соус с яблочным уксусом и томатной пастой. Поставьте на медленный огонь, всыпьте 2 ст. л. сахара и прогрейте смесь до растворения сахара.
4. Затем влейте воду, добавьте нарезанные овощи и ананас. Перемешайте, потушите 2-3 минуты, а затем попробуйте на вкус. Если соус слишком кислый, добавьте оставшийся сахар. Тушите на медленном огне 5-7 минут. У Вас должен получиться в меру густой соус, а овощи должны остаться слегка твёрдыми. Снимите сковороду с плиты.
5. В отдельной сковороде обжарьте маринованное куриное филе до румяной корочки. Переложите его в сковороду с соусом, перемешайте и верните на плиту. Тушите на медленном огне 8-10 минут, а затем снимите с плиты.
6. Подавайте блюдо с нейтральным гарниром, например, с рисом. И не забудьте украсить семенами кунжута и нарезанным зелёным луком.
Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇
