Публикация от 22 апреля 2026

СВИНИНА В СЛИВКАХ Ингредиенты: Свиной шницель – 400 гр. Сливки питьевые (10%) – 200 мл. Лук – 1 шт. Сыр – 30 гр. Специи – по вкусу Приготовление: 1. Для приготовления я беру 3 свиных шницеля (400 граммов), которые разрезаю на части меньшего размера – так лично мне удобнее подавать готовое блюдо. Можно использовать шницели целиком. 2. Далее каждый кусочек необходимо немного отбить для получения более тонких и нежных ломтиков мяса. Лучше, конечно, использовать специальный молоточек, но у меня под рукой такого нет, а потому я использую обычный нож. Потратьте на этот процесс достаточно времени, чтобы получить тонкие ломтики - толстые кусочки могут оказаться жесткими после запекания. Подготовленное мясо обваливаем в специях и оставляем в стороне. 3. Тем временем подготовим всё остальное. Лук очищаем и нарезаем полукольцами. 4. Заранее включим духовку на 180*С. Возьмём жаропрочную форму. Я использую сковороду со съёмной ручкой. Слоем выкладываем мясо, сверху кладём половину нарезанного лука, далее снова мясо и лук. 5. Сливки под рукой наготове. Они у меня комнатной температуры. Вскрываем упаковку и смело заливаем содержимое сковороды жидкостью. Сливки должны почти полностью покрывать мясо. Закрываем всё это чудо фольгой (либо жаропрочной крышкой, если имеется) и ставим в разогретую духовку. 6. Пока мясо готовится, сыр натираем на тёрке. Натираем побольше, так как с ним намного вкуснее. 7. Спустя 35-45 минут достаём сковороду, убираем фольгу и посыпаем свинину сыром. 8. Возвращаем уже в выключенную духовку буквально на 5 минуточек, чтобы сыр расплавился. 9. Свинина в сливках в духовке готова! Подаём к столу с любым гарниром: макаронами, рисом, картофельным пюре и т.д. При подаче можно посыпать мясо и гарнир дополнительно тёртым сыром - чтобы совсем вкусно! Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇