Публикация от 20 апреля 2026

ПАЛЬЧИКИ ИЗ ГОВЯЖЬЕГО ФАРША В СМЕТАННО - ЧЕСНОЧНОМ СОУСЕ Ингредиенты: Для пальчиков: Говядина (с жирком) - 1,1 кг. Лук репчатый - 120 гр. Яйцо 1 шт. Базилик сушёный - опционально Соль - по вкусу Перец - по вкусу Для соуса: Вода - 250 мл. Сметана 15% -100 гр. Чеснок - 3 зубчика Укроп сушёный - опционально Соль - по вкусу Перец - по вкусу Приготовление: 1. Говядину и лук прокрутить через мясорубку. 2. Добавить к фаршу яйцо, соль, перец, сушёный базилики хорошенько перемешать всё до однородности. 3. Из фарша сформировать небольшие продолговатые «пальчики» и выложить в форму для запекания. Но не делайте их слишком маленькими и тонкими, иначе они быстро сгорят, приблизительно они должны быть по форме похожи на половину сосиски. Запекать пальчики в разогретой до 200°С духовке примерно 15 минут.За это время они должны поджариться сверху. 4. Пока пальчики готовятся, приготовить соус. Для этого смешать сметану, воду, пропущенный через пресс чеснок, соль, перец и сушёный укроп. 5. Достать пальчики из духовки и залить соусом, после чего запекать ещё 15-20 минут при 180°С, далее вытащить форму из духовки и посыпать всё натёртым на мелкой тёрке сыром. Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇