Дочки-Матери
MAX ·
ТЕФТЕЛИ С РИСОМ И КАПУСТОЙ
Мясные тефтели с рисом и капустой - вкусное блюдо для всей семьи!
Ингредиенты:
Мясной фарш - 600 гр.
Лук репчатый - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Капуста белокочанная - 200 гр.
Рис - 100 гр.
Яйцо - 1 шт.
Соль, чёрный молотый перец - по вкусу
Сахар - щепотка
Томатный сок - 100 м.
Растительное масло - 2 ст.л.
Вода - 1/2 стакана
Приготовление:
1.Подготовьте овощи. Лук нарежьте кубиками, а морковь натрите на тёрке. Обжарьте их на растительном масле до золотистого цвета, периодически помешивая, чтобы не подгорели.
2.Часть обжаренных овощей переложите на тарелку и дайте им полностью остыть.
3.В сковороду влейте томатный сок и добавьте немного сахара, учитывая кислоту сока. Перемешайте и тушите 3-4 минуты.
4.Тем временем подготовьте капусту. Снимите с неё верхние листики, как правило, они всегда порченые и выполняют только защитную функцию.
5.Кочан разрежьте на несколько частей и нашинкуйте тонкими полосками. Рис тщательно промойте и откиньте на сито, чтобы лишняя жидкость сбежала. Мясной фарш выложите в глубокую миску, добавьте капусту, рис и остывшие лук с морковкой. Перемешайте.
6.Добавьте чёрный молотый перец, соль и куриное яйцо.Снова тщательно перемешайте, чтобы специи равномерно распределились. Фарш немного отбейте о дно миски, таким образом он станет более вязким.
7.Из полученной массы сформируйте круглые заготовки среднего размера. Лучше всего это делать смоченными в холодной воде ладонями. Выложите тефтели в подходящую жаропрочную форму.
8.Поверх них выложите томатную подливу и влейте воду. По надобности добавьте ещё немного соли.
9.Накройте форму фольгой и отправьте в духовку. Готовьте при температуре 180*С 50-60 минут, до мягкости риса.
10.Тефтели с рисом и капустой получаются невероятно вкусными и аппетитными.
Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇
