Дочки-Матери
MAX ·
УЗБЕКСКИЕ ЛЕПЁШКИ
Ингредиенты:
Мука пшеничная - ±500 гр.
Вода тёплая - 350 мл.
Растительное масло без запаха - 42 гр.
Желток яичный - 1 шт. (на смазывание)
Дрожжи - 2 ч. л.
Соль - 1,5 ч. л.
Кунжут - опционально
Растительное масло без запаха - для смазывания теста
Приготовление:
1. В миске соединить воду, масло, дрожжи и соль.
2. Далее в жидкую смесь постепенно всыпать муку и замесить мягкое тесто.Тесто нужно хорошо вымесить 5-10 минут, чтобы оно стало более эластичным.
3. Тесто сразу разделить на 2 части, переложить на поверхность (у меня силиконовый коврик), накрыть и оставить подниматься на 1 час.
4. Поднявшиеся части теста немного раскатать руками так, чтобы в центре осталось углубление, а по краю был бортик. Углубление не должно быть слишком тонким, иначе лепёшка в этом месте получится хрустящей и ломкой.Делайте это сразу на пергаменте или коврике для выпечки, так как перекладывать заготовку потом будет неудобно.
5. Пройдитесь вилкой по углублению в лепёшке, затем смажьте её желтком и присыпьте кунжутом. Выпекайте лепёшки при 180°C около 25 минут.
Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇
