Дочки-Матери
MAX ·
АЗУ ИЗ СВИНИНЫ С КОРНИШОНАМИ
Ингредиенты:
Картофель - 1 кг. (вес без кожуры)
Свинина - 400 гр. (у меня лопаточная часть)
Лук репчатый - 200 гр.
Бульон мясной - 200 мл.
Корнишоны - 150 гр.
Рассол от корнишонов - 50 мл.
Томатная паста - 1 ст. л.
Чеснок - 2 зубчика
Универсальная овощная приправа - 2 ч. л.
Лавровый лист - 2 шт.
Укроп сушёный - опционально
Лук зелёный сушёный - опционально
Соль - по вкусу
Перец - по вкусу
Растительное масло без запаха - для жарки
Приготовление:
1. Картофель очистить от кожуры, промыть и нарезать крупными дольками.
2. Сковороду хорошо разогреть, сдобрить достаточным количеством масла и обжарить картофель до появления золотистой корочки.
Если хотите, то картофель можно обжарить небольшими партиями для быстроты и удобства.
3. Далее вынуть картофель из сковороды и обжарить в ней нарезанное соломкой мясо и четвертинами колец лук.
4. Мясо с луком залить бульоном, добавить томатную пасту и тушить 15 минут под крышкой на умеренном огне.
5. Через 10 минут после тушения добавить нарезанные пополам корнишоны и продолжать тушить 5 минут.
Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇
