Дочки-Матери
MAX ·
ПЕЧЕНЬЕ "УШКИ"
Я обожаю всевозможные слоёные язычки, ушки и прочие хрустящие радости, поэтому предлагаю вам быстрый рецепт слоёных "Ушек" с сахаром из готового теста. Минимум вашего времени и усилий, а после вас ждёт чаепитие с красивым и вкусным печеньем!
Ингредиенты:
Тесто слоёное пресное - 500 гр. (2 листа)
Сахар - 80 гр.
Растительное масло без запаха - 2 ст. л.
Ванилин - на кончике ножа
Приготовление:
1. Сахар смешать с ванилином. Поверх пласта теста распределить немного растительного масла, присыпать сахаром и слегка прокатить скалкой, чтобы крупинки вдавились в тесто, затем перевернуть пласт, снова смазать маслом, посыпать оставшимся сахаром и тонко раскатать в прямоугольник.
2. Визуально определить середину вдоль пласта (если вам сложно на глаз, то сделайте небольшое углубление палочкой, не разрезая тесто). С каждого края свернуть рулетик к центру. Таким образом вы свернёте обе части теста к линии в центре и у вас получится образ буквы «В», если посмотреть с конца.
3. Готовое изделие уложить на бок и разрезать на 15-20 частей.
Каждая слойка должна быть около 1 см в толщину. У меня тесто состояло из двух пластов, я повторила все шаги дважды.
4. Каждый отрез изделия подравнять, чтобы больше было похоже на сердечко (я просто кладу его на противень и немного подщипываю кончик, чтобы он был острее), выложить на пергамент на расстоянии друг от друга, так как при выпечке слойки будут увеличиваться.
5. По желанию сверху можно присыпать остатками сахара.
6. Выпекать в разогретой до 180°С духовке около 20 минут.
Печенье должно подрумяниться сверху и карамелизоваться снизу.
В результате у меня получилось 38 слоёных ушек.
Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇
