Дочки-Матери
MAX ·
БИТОЧКИ С ПШЕНОМ 👍😋
Предлагаю вам очень интересный и вкусный вариант биточков из куриного фарша с пшеном в томатном соусе. В целом, это очень сочно и нежно, а пряный томатный соус точно не оставит равнодушным!
Ингредиенты:
Для биточков:
Фарш из куриного филе - 550 гр.
Ялтинский лук - 150 гр.
Вода - 200 гр. (для варки пшена)
Пшённая крупа - 70 гр.
Соль - по вкусу
Перец - по вкусу
Растительное масло без запаха (для жарки)
Для соуса:
Вода - 350 мл.
Томатная паста - 3 ст. л.
Травы итальянские - 1 ч. л.
Соль - по вкусу
Перец - по вкусу
Приготовление:
1. Пшено залить холодной водой и отварить на медленном огне до готовности, далее оставить остывать под крышкой.
2. Лук измельчить в блендере и добавить к фаршу.
3. Также в общую миску добавить остывшее пшено, соль и перец.
Смешать всё до однородности. Фарш получается плотный и из него легко лепить заготовки.
4. Из фарша слепить слегка приплюснутые изделия округлой формы и обжарить их в хорошо разогретой сковороде на растительном масле до появления корочки.
На этом этапе нам главное, чтобы схватилась корочка, поэтому не нужно жарить биточки до победного.Из этого количества фарша у меня получается 12 биточков.
5. Воду смешать с томатной пастой, перцем, солью и итальянскими травами.
6. Залить соусом биточки, накрыть их фольгой и отправить в разогретую до 180°С духовку на 20-25 минут.За время выпекания из соуса выпарится некоторая часть влаги и он загустеет.
Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇
