Дочки-Матери
MAX ·
КУРИНЫЕ КОТЛЕТЫ С МАНКОЙ 😋👍
Ингредиенты:
Филе куриное - 500 гр.
Лук репчатый - 250 гр.
Вода газированная - 100 мл.
Манная крупа - 90 гр.
Сливочное масло - 45 гр.
Яйцо - 1 шт.
Соль - по вкусу
Перец - по вкусу
Растительное масло без запаха - для жарки
Приготовление:
1. Лук и филе пробить в блендере или пропустить через мясорубку.
2. К фаршу добавить воду, манную крупу, яйцо, натертое на мелкой тёрке сливочное масло, посолить и поперчить по вкусу.
Масло будет лучше натираться и равномернее распределится в фарше, если его предварительно подморозить.
3.Всё смешать и отбить фарш в течение 2-3 минут. Фарш будет слегка жидковатым, поэтому нужно оставить его на 10-15 минут для набухания манки, за это время фарш станет гуще и из него будет проще лепить котлеты.
4. Из готового фарша влажными руками сформировать котлеты и обжарить в хорошо разогретой сковороде на растительном масле с обеих до румяности.Из этого количества фарша у меня получилось 12 котлет.
Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇
