Дочки-Матери
MAX ·
ПЕЧЕНЬЕ «КОНВЕРТИКИ» С АБРИКОСОВЫМ ДЖЕМОМ
Ингредиенты:
Мука пшеничная - 310 гр
Джем абрикосовый - 250 гр
Сливочное масло мягкое - 140 гр
Йогурт греческий - 110 гр
Сахар - 1 ст. л
Сода - 1/3 ч. л
Щепотка - соли
Ванилин - на кончике ножа
Приготовление:
1. К йогурту добавить соду и смешать.Масса станет воздушной, увеличится в объёме и будет немного шипеть — это нормально.
2. В миске соединить йогурт, сливочное масло, соль, сахар и ванилин, всё смешать.
3. Далее постепенно всыпать муку и замесить плотное, но мягкое тесто, не липнущее к рукам.
Долго его вымешивать не нужно, как собралось в шарик, так можно прекращать.
4. Полученный кусок теста разделить на несколько частей для удобства и каждую тонко раскатать (толщина пласта должна быть примерно 3 мм).
5.Далее разделить пласт на маленькие квадратики размером
4*4 см.Размер по желанию можете сделать и побольше, мне нравятся маленькие печеньки.
6.В центр каждого квадратика выложить немного джема.
Не размазывать его и не нужно класть слишком много, так как в процессе выпечки может потечь.
7.Теперь нужно хорошо скрепить два любых противоположных кончика.Для надёжности можно чуть-чуть оттянуть полученное скрепление и приклеить сбоку, как у меня.
8. Заготовки выложить на небольшом расстоянии друг от друга и выпекать около 15 минут в разогретой до 180°С духовке.
Остывшее печенье по желанию можно присыпать сахарной пудрой.
В общем у меня получилось 68 штук.
Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇
