Дочки-Матери
MAX ·
ЯБЛОЧНЫЙ ПИРОГ НА КЕФИРЕ 🍏🥮
Ингредиенты:
Яблоки - 300 гр. (у меня сорт «Гала»)
Мука пшеничная - 280 гр. + 1 ст. л. (для обваливания яблок)
Кефир 1% комнатной температуры - 250 мл.
Сахар - 170 гр.
Яйца - 2 шт.
Разрыхлитель - 10 гр.
Сода - 1/4 ч. л.
Ванилин - на кончике ножа
Щепотка - соли
Сливочное или растительное масло без запаха - для смазывания формы
Приготовление:
Рецепт рассчитан на форму диаметром 23 см.
1. В кефир добавить соду и смешать. Масса будет шипеть и увеличится в объёме. Кефир должен быть комнатной температуры. Достаньте его из холодильника за пару часов до готовки.
2. Яйца взбить с сахаром, солью и ванилью до пышности и побеления с помощью миксера.
3. К яичной смеси добавить кефир и смешать венчиком, затем всыпать муку с разрыхлителем и перемешать до однородности. У вас получится кексовое тесто средней густоты.
4. Яблоки очистить от семенной коробочки, нарезать небольшими кубиками и обвалять в муке. Затем добавить их в тесто и перемешать. Мои яблоки довольно сладкие, но можно взять абсолютно любые. Я пробовала и с «Гренни Смит», которые кисленькие, мне понравилось и так, и так.
5. Форму для выпечки смазать маслом, переложить в неё тесто и выпекать в разогретой до 180°С духовке 35-40 минут. Готовность проверить зубочисткой, она должна выйти полностью сухой из центра пирога.
6. Остывший пирог по желанию можно украсить сахарной пудрой.
Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇
