Дочки-Матери
MAX ·
КОТЛЕТЫ ИЗ ГОВЯЖЬЕЙ ПЕЧЕНИ
Если хотите вкусных и нежных котлет из печени, то этот рецепт точно для вас!
Ингредиенты:
Говяжья печень - 500 гр.
Картофель - 200 гр. (вес без кожуры)
Овсяные хлопья - 5 ст. л.
Яйцо - 1 шт.
Соль - по вкусу
Перец - по вкусу
Вода опционально - для вымачивания печени
Растительное масло без запаха - для жарки
Приготовление:
1. Говяжью печень залить холодной водой и убрать в холодильник на 1 час. Если не торопитесь, то можно оставить и на 2-3 часа.
2. Печень очистить от прожилок, и убрать все части с зелёными участками. Далее прокрутить её через мясорубку. Картофель очистить, тоже прокрутить, отжать лишний сок и добавить к печени.
3. Овсяные хлопья измельчить в блендере и добавить в общую миску.
4. В миску к прочим ингредиентам добавить яйцо, посолить и поперчить.
5. Всё смешать до однородности и дать постоять 15 минут, чтобы хлопья набухли и масса стала гуще.
6. Печёночную массу выкладывать ложкой в раскалённую сковороду и обжаривать на растительном масле с обеих сторон до румяности. У меня получилось 15 штук.
Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇
