Публикация от 12 апреля 2026

ДОМАШНИЙ БАТОН 🥖👍 Ингредиенты: Мука пшеничная - 400-500 гр Молоко тёплое - 250 мл Растительное масло без запаха - 2 ст. л Сахар - 1 ст. л Дрожжи сухие быстродействующие - 2 ч. л Соль 1 ч. л Растительное масло без запаха - для смазывания теста и противня Приготовление: 1. В миске смешать тёплое молоко, сахар и дрожжи, накрыть и оставить на 15 минут до появления дрожжевой шапочки.На поверхности образуется лёгкая и воздушная пенка, это нормально. 2. Далее добавить к молоку соль и растительное масло, смешать. 3. Постепенно к жидкости всыпать муку.Не добавляйте сразу всю, так как вам может понадобиться чуть больше или меньше. 4. Замесить мягкое тесто, собрать его в шар, немного смазать растительным маслом, накрыть и оставить подниматься на 1 час. Вымешивать тесто нужно до тех пор, пока оно не станет более гладким и менее липким, обычно это занимает до 10 минут. 5. Поднявшееся тесто раскатать в прямоугольный пласт шириной около 30 см. 6.Скрутить пласт в плотный рулет, поджимая каждый заворот пальцами. 7.Батон должен получиться плотным, не расплывающимся. Бока также необходимо сдавить пальцами и уплотнить. 8. Батон уложить швом вниз на смазанный маслом противень, накрыть и дать постоять 15 минут. После этого сделать на нём несколько надрезов, сбрызнуть водой и выпекать в разогретой до 180°C 30-35 минут. Готовность можно проверить зубочисткой, она должна выходить полностью сухой из центра батона. Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇