Публикация от 12 апреля 2026

Творожная пасха "Сникерс" Ингредиенты: Для пасхи: Творог 5-9% (550 гр), сахар (100 гр), сметана 20% (90 гр), сливочное масло (75 гр), яйца (2 шт), обжаренный арахис (40 гр), соль (щепотка). Для карамели: Сахар (100 гр), сливки 33% (140 гр), вода (25 гр), сливочное масло (10 гр), соль (щепотка). Для глазури: Шоколад 75% (50 гр), сливки 33% (40 гр), обжаренный арахис (для украшения). Приготовление: 1. Карамель: Сливки довести до кипения. Сахар с водой нагреть до растворения и янтарного оттенка. Снять с огня, добавить масло, размешать. Влить сливки в два приема, вернуть на плиту, довести до кипения. Добавить соль, перемешать, остудить. 2. Творожная масса: Творог протереть через сито, добавить масло, сахар и соль. Тщательно перемешать. Добавить сметану и яйца по одному, вымешивая. Нагреть на среднем огне до первых пузырьков (около 4 минут), постоянно помешивая. 3. Снять с плиты, остудить в холодной воде, затем в холодильнике. 4. Арахис смешать с карамелью. Сливки довести до кипения, вылить на поломанный шоколад, размешать до растворения. 5. Смешать творожную массу, карамель с арахисом и шоколадную глазурь (немного оставить для украшения). 6. Пасочницу застелить марлей в 2-3 слоя, выложить творожную массу. Края марли уложить сверху, установить груз, поставить в миску и убрать в холодильник на 12 часов. Сливать сыворотку в течение первых двух часов. 7. Достать, снять груз, развернуть марлю, перевернуть на тарелку. Снять пасочницу. 8. Украсить шоколадной глазурью, карамелью и арахисом. Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇