Дочки-Матери
MAX ·
МИТБОЛЫ, ЗАПЕЧЁННЫЕ С ЦВЕТНОЙ КАПУСТОЙ
Ингредиенты:
Для митболов:
Филе бедра курицы - 400 гр.
Лук репчатый - 150 гр.
Овсяные хлопья - 2 ст. л.
Соль - по вкусу
Перец - по вкусу
Для соуса:
Сметана 15% - 5 ст. л.
Горчица - 1 ч. л.
Копчёная паприка - 1/2 ч. л.
Соль - по вкусу
Дополнительно:
Картофель (вес без кожуры) - 500 гр.
Цветная капуста - 400 гр.
Лук репчатый - 150 гр.
Сыр (у меня «Российский») - 150 гр.
Сметана - 2 ст. л.
Укроп сушёный - опционально
Соль - по вкусу
Перец - по вкусу
Растительное масло без запаха - для смазывания формочек
Приготовление:
1. Для митболов пробить в блендере курицу, лук, овсяные хлопья, соль и перец.
2. Цветную капусту разделить на соцветия и бланшировать в кипящей подсоленной воде 7 минут, затем обдать ледяной водой.
Точно таким же образом можно использовать и замороженную капусту.
3. Картофель нарезать тонкими кружками, заправить сметаной, посолить, поперчить, добавить укроп и смешать. Лук нарезать полукольцами.
4. Из фольги сделать формочки (я вырезала на глаз, сложила в 2 слоя и собрала тарелочки). Запеканку можно запечь цельной на большом противне или использовать уже готовые небольшие формочки. Размер порции можно сделать единый для всех или отрегулировать по потребностям каждого (кому-то поменьше, а кому-то побольше)
5. Дно формочек смазать маслом, выложить кольца лука и сверху картофель. Далее из фарша сделать небольшие шарики (у меня получилось 28 шт.), выложить их и цветную капусту поверх картофеля.
6. Все ингредиенты для соуса смешать и смазать все порции сверху. Запекать в разогретой до 180°С духовке в течение 30 минут. За 5 минут до конца запекания посыпать все порции натёртым на мелкой тёрке сыром.
Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇
