Дочки-Матери
MAX ·
КУРИНЫЕ КОТЛЕТЫ С КВАШЕНОЙ КАПУСТОЙ
Ингредиенты:
Фарш из куриных бедер - 450 гр.
Капуста квашеная - 300 гр.
Лук репчатый - 50 гр.
Морковь - 120 гр.
Манная крупа - 2 ст. л.
Чеснок - 2 зубчика
Соль - по вкусу
Смесь перцев - по вкусу
Растительное масло без запаха - для жарки
Приготовление:
1. Лук мелко нарезать и обжарить до золотистости.
2. Морковь натереть на крупной тёрке и добавить в сковороду к луку, обжарить до мягкости моркови.
3. Квашеную капусту отжать от лишнего сока, слегка нарубить и добавить к моркови и луку. Немного обжарить и тушить под крышкой до мягкости, затем остудить.
4. Тушёные овощи отправить в миску к фаршу, затем посолить, поперчить, добавить манную крупу. Квашеная капуста сама по себе очень солёная и в блюде её достаточно, поэтому фарш не требует много соли и смешать всё до однородности. После чего оставить фарш минут на 10 для того, чтобы манка разбухла.
5. Из фарша влажными руками сформировать котлеты и обжарить в хорошо разогретой сковороде на растительном масле с обеих сторон до румяности. Из этого количества фарша у меня получилось 12 котлет.
Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇
