Публикация от 9 апреля 2026

КУРИНЫЕ СТОЖКИ С КАРТОФЕЛЕМ И СЫРОМ Ингредиенты: Для фарша: Фарш из куриных бёдер 500 гр. Лук репчатый 120 гр. Сметана 10% 1 ст. л. Чеснок 2 зубчика Паприка сладкая 1/2 ч. л. Соль по вкусу Смесь перцев по вкусу Дополнительно: Картофель 300 гр. (вес без кожуры) Лук репчатый 180 гр. Сыр (у меня «Сметанковый») 150 гр. Сметана 10% 3 ст. л. Соль - по вкусу Смесь перцев - по вкусу Растительное масло без запаха - для смазывания формы Приготовление: 1. Готовим фарш. К измельчённым бёдрам добавить пробитый в блендере лук и чеснок, сметану, паприку, посолить, поперчить и смешать до однородности. На самом деле, фарш можно использовать любой ваш любимый, но важно, чтобы он был с жирком, чтобы не было сухо. 2. Форму смазать маслом. Луковицу нарезать кольцами средней толщины и выложить на дно формы. 3. Из фарша влажными руками сформировать лепёшки и выложить поверх луковых колец. 4. Картофель натереть на мелкой тёрке, хорошо отжать от лишней влаги, добавить соль, перец и смешать. Слишком заранее этого не делайте, чтобы картофель не потемнел. 5. Выложить тёртый картофель поверх фарша. Утрамбовывать его не нужно, просто аккуратно выложите сверху и подравняйте по краям. 6. Сыр натереть на мелкой тёрке, добавить к нему сметану и смешать. Масса должна быть в меру густой и не растекающейся. Количество сметаны регулируйте сами, это будет зависеть от выбранного вида сыра. Её вам может потребоваться чуть больше или меньше. 7. Выложить сырную массу поверх картофеля и запекать стожки в разогретой до 180°С духовке 30-35 минут. Если увидите, что сыр уже подзолотился, а время запекания ещё не истекло, то накройте форму фольгой и допеките нужное время. Это позволит стожкам доготовиться и не подгореть сверху. Из этого количества ингредиентов у меня получилось 8 стожков. Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇