ШОКОЛАДНО - БАНАНОВЫЙ КУЛИЧ С ЦУКАТАМИ
Ингредиенты:
Бананы (мякоть) - 320 гр.
Мука - 170 гр.
Какао - 30 гр.
Разрыхлитель - 10 гр.
Кардамон - 1 ч.л.
Кокосовый ликёр - 60 мл.
Растительное масло - 100 гр.
Сахар - 100 гр.
Ванильный сахар - 10 гр.
Яйца - 2 шт.
Цукаты - 100 гр.
Для глазури:
Сливки 20% - 50 мл.
Шоколад 60 гр.
Приготовление:
1. Бананы очистить, поломать мякоть на кусочки и размять вилкой. Также можно воспользоваться блендером.
2. К банановой мякоти добавить сахар, ванильный сахар, яйца и растительное масло без запаха. Смесь хорошо перемешать.
3. В отдельной миске смешать муку, какао, разрыхлитель и кардамон, также хорошо перемешать.
4. Частями добавить сухую смесь к жидким ингредиентам. Далее добавить в тесто кокосовый ликёр и цукаты.
5. Тесто хорошо перемешать и разложить в формы, застеленные пергаментом на половину высоты. Можно испечь один большой кекс.
6. Духовку разогреть до 180*С, поставить в неё формы с кексами и выпекать до готовности около часа. Возможно, в вашей духовке время будет другим, поэтому проверяем готовность деревянной шпажкой.
7. Кексы извлечь из форм, остудить. Покрыть кексы на своё усмотрение белой глазурью или растопленным в горячих сливках шоколадом. Украсить шоколадно-банановые куличи можно цветной посыпкой или цукатами и орехами.
Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇
