Публикация от 8 апреля 2026

БУЛОЧКИ - ЗАВИТУШКИ С ПОВИДЛОМ Ингредиенты: Мука пшеничная - ±700 гр. Повидло - 600 гр. Молоко тёплое - 360 мл. Сахар - 120 гр. Масло сливочное растопленное - 40 гр. Масло растительное - 40 гр. Дрожжи сухие быстродействующие - 3 ч. л. Соль - 1/3 ч. л. Ванилин - на кончике ножа Растительное масло без запаха - для смазывания противня Приготовление: 1. В миске соединить молоко, сахар, оба вида масла, соль, ванилин и дрожжи. 2. Далее постепенно всыпать муку. Не всыпайте сразу всю, вам может потребоваться чуть больше или меньше. Замесить мягкое тесто, накрыть его и оставить подниматься на 1,5 часа. Вымешивать тесто нужно 8-10 минут, пока оно не станет более гладким и менее липким. 3. Поднявшееся тесто разделить на 12 частей и каждую скатать в шарик. Каждый шарик тесто раскатать в прямоугольный пласт размером около 15*10 см. Не обязательно делать точный размер, главное, чтобы тесто было раскатано не слишком толсто и не до прозрачности. 4. Визуально поделить пласты теста на две неравных части, на большую часть нанести повидло, немного отступая от краёв. На второй половине сделать прорези ножом. Не слишком частые, но и не слишком редкие. 5. Немного подвернуть бока и свернуть тесто в рулет, начиная с края, на котором повидло. 6. Далее согнуть рулет как подкову и соединить оба конца, немного защипнув. 7. Переложить булочки на смазанный маслом противень, накрыть и оставить на 15-20 минут. Далее выпекать в разогретой до 180°С духовке 20-25 минут. Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇