ВАНИЛЬНАЯ ПАСХА С ЦУКАТАМИ
Ингредиенты:
Творог жирный – 800 гр.
Сливки - 300 гр.
Сахар – 3/4 стакана;
Цукаты – 200 гр.
Ванилин – 1/2 ч.л.
Яичные желтки – 4 шт.
Масло сливочное – 100 гр.
Приготовление:
1. Творог протрите через сито.
2. Добавьте к творогу 3 ст. л. сливок, большую половину сахара и сливочное масло комнатной температуры. Хорошо размешайте.
3. Желтки взбейте с оставшимся сахаром.
4. Добавьте к желткам оставшиеся сливки и ванилин. Хорошо перемешайте.
5. Поставьте желтки со сливками на средний огонь и варите, непрерывно помешивая, до небольшого загустения. Масса почти доводится до кипения, но кипеть не должна. Отставьте с огня и оставьте остывать. Всё смешайте.
6. Добавьте цукаты. Еще раз хорошо перемешайте.
7. Форму для пасхи застелите влажной марлей. Выложите творожную массу в форму.
8. Сверху накройте марлей и придавите гнётом. Оставьте пасху в холодильнике под гнётом на 12 часов.
9. Аккуратно извлеките пасху из формы. Для этого отогните марлю. Накройте форму тарелкой. Переверните пасху широкой стороной на тарелку. Аккуратно снимите форму и марлю. Украсьте по своему усмотрению.
Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇
