ГЛАЗУРЬ ДЛЯ КУЛИЧЕЙ
Лучшая глазурь для куличей! Эта глазурь не крошится, не липнет к ножу. Её можно положить густой шапочкой и сделать красивые подтеки на выпечке.
Ингредиенты:
желатин - 1 ч.л. с горкой (7 гр.)
сахар - 180 гр.
вода - 100 мл. (2 ст.л. для желатина + 4 ст.л. для сахара)
лимонный сок - 1 ч.л. (по желанию)
Приготовление:
1. Заливаем желатин водой двумя столовыми ложками и оставляем набухать на 10-15 минут.
2. А пока сахар заливаем водой (в небольшой кастрюльке) и нагреваем на медленном огне. Варить сироп не нужно (но если закипел, ничего страшного), нужно лишь, чтобы растворился сахар.
3. Снимаем с огня сироп и добавляем уже набухший желатин, хорошенько перемешиваем лопаткой.
4. Взбиваем горячий сироп до желаемой густоты.
5. По желанию можно добавить немного лимонного сока и продолжаем взбивать. Чем больше взбиваете, тем глазурь гуще.
6. Поливаем остывшие куличи глазурью, украшаем по усмотрению.
Светлой Пасхи!
Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇
