Дочки-Матери
MAX ·
ШОКОЛАДНО - ВАНИЛЬНЫЙ ТОРТ В МУЛЬТИВАРКЕ 🍫🍰☕
Ингредиенты:
Для белого коржа:
Сгущённое молоко - 380 гр.
Мука пшеничная - 140 гр.
Яйца -2 шт.
Разрыхлитель - 1,5 ч. л.
Щепотка - соли
Ванилин - на кончике ножа
Для шоколадного коржа:
Сгущённое молоко - 380 гр.
Мука пшеничная - 110 гр.
Яйца - 2 шт.
Какао-порошок - 30 гр.
Разрыхлитель - 1,5 ч. л.
Щепотка - соли
Для крема:
Сметана 20-30% - 700 гр.
Сахар -115 гр.
Молоко - 100 мл. (для пропитки коржей)
Ванилин - на кончике ножа
Рецепт рассчитан на форму диаметром 21 см.
Приготовление:
1. Готовим белый корж. В миске соединить сгущёнку, яйца, соль и ванилин.
2. Добавить муку с разрыхлителем и смешать до однородности.
3. Дно мультиварки застелить пергаментом, вылить на него тесто и выпекать на режиме «Выпечка» около 40 минут. Готовность проверить зубочисткой, она должна выходить из центра полностью сухой. Готовый корж вынуть и остудить.Если захотите сделать в духовке, то это займёт около 30-35 минут при 180°С.
4. Готовим шоколадный корж. Для этого делаем всё, как и при приготовлении предыдущего коржа, но с добавлением какао: смешиваем яйца, сгущёнку и соль, затем добавляем муку, какао и разрыхлитель.По консистенции тесто будет таким же, как и для белого коржа.
5. Дно мультиварки застелить пергаментом, вылить на него тесто и выпекать на режиме «Выпечка» около 40 минут. Готовность проверить зубочисткой, она должна выходить из центра полностью сухой. Готовый корж вынуть и остудить.
6. С остывших коржей срезать шапочку и разрезать их вдоль на 2 части.Таким образом у нас получится два светлых и два тёмных, а также обрезки, которые пойдут на украшение.
7. Для крема взбить сметану с сахаром и ванилином.
8. Каждый корж пропитать молоком, а затем смазать кремом. Остатками крема пройтись по бокам торта.
9. Обрезки измельчить в блендере в крошку.Можно все вместе, а можно отдельно тёмные и отдельно светлые, в зависимости от того, как хотите задекорировать.
10. Крошкой обсыпать весь торт. Готовому торту дать пропитаться в холодильнике минимум несколько часов, а лучше ночь.
Если у вас тёмная крошка и светлая отдельно, то украсить можно более креативно. Можно сделать одну половину торта с шоколадной крошкой, а другую с ванильной.
Я готовлю всегда с вечера, поэтому к утру торт уже очень нежный и пропитанный.
Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇
