Публикация от 7 апреля 2026

ПЕЧЕНЬЕ "УШКИ" Ингредиенты: Тесто слоёное пресное - 500 гр. (2 листа) Сахар - 80 гр. Растительное масло без запаха - 2 ст. л. Ванилин - на кончике ножа Приготовление: 1. Сахар смешать с ванилином. Поверх пласта теста распределить немного растительного масла, присыпать сахаром и слегка прокатить скалкой, чтобы крупинки вдавились в тесто, затем перевернуть пласт, снова смазать маслом, посыпать оставшимся сахаром и тонко раскатать в прямоугольник. 2. Визуально определить середину вдоль пласта (если вам сложно на глаз, то сделайте небольшое углубление палочкой, не разрезая тесто). С каждого края свернуть рулетик к центру. Таким образом вы свернёте обе части теста к линии в центре и у вас получится образ буквы «В», если посмотреть с конца. 3. Готовое изделие уложить на бок и разрезать на 15-20 частей. Каждая слойка должна быть около 1 см в толщину. У меня тесто состояло из двух пластов, я повторила все шаги дважды. 4. Каждый отрез изделия подравнять, чтобы больше было похоже на сердечко (я просто кладу его на противень и немного подщипываю кончик, чтобы он был острее), выложить на пергамент на расстоянии друг от друга, так как при выпечке слойки будут увеличиваться. По желанию сверху можно присыпать остатками сахара. Выпекать в разогретой до 180°С духовке около 20 минут. Печенье должно подрумяниться сверху и карамелизоваться снизу. В результате у меня получилось 38 слоёных ушек. Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇