Дочки-Матери
MAX ·
ПЕЧЕНЬЕ "ПАСХАЛЬНЫЙ БАРАШЕК"
Ингредиенты:
Мука - 280 гр.
Сахарная пудра - 100 гр.
Масло сливочное - 90 гр.
Ванильный сахар - 10 гр.
Яйцо куриное крупное - 1 шт.
Какао-порошок - 2-3 ст.л.
Приготовление:
1.Масло должно быть холодным.Отмерьте необходимое количество муки и сахарной пудры в глубокую миску, добавьте ванильный сахар, измельченное сливочное масло и куриное яйцо. Масло можно порубить ножом или натереть на терке.
2.Протрите пальцами все ингредиенты сначала в крошку, затем вымесите до однородного состояния. Тесто получится очень мягким и эластичным.
3.Разделите тесто на две части, одну заверните в пищевой кулек, а во вторую добавьте какао-порошок. Начните с 2 столовых ложек и в процессе решите, насколько сильно шоколадный оттенок вы хотите. Мне нравится насыщенный цвет, поэтому я кладу 3 ложки 100% какао-порошка.
4.Накройте миску с тестом пищевой пленкой и отправьте в холодильник на 20 минут.
5.Спустя время выложите тесто между двух слоев бумаги для выпечки и раскатайте толщиной около 3 миллиметров. Вырубкой для печенья в виде цветочка сделайте заготовки.
6.Переложите цветочки на противень, выстеленный пергаментом. От белого теста отщипывайте маленькие кусочки, скатайте из них шарики и прилепите внизу, это будут ножки барашков.
7.Отщипните от белого теста чуть больший кусочек, опять сделайте из него шарик, приплюсните - это будет мордашка барашка, последними сформируйте и приклейте ушки.
8.Всё то же самое сделайте из белого теста. Отправьте заготовки в предварительно разогретую до 180*С духовку на 10-13 минут в режиме верхнего и нижнего нагрева. Выпекайте печенье на среднем уровне духовки. Следите за выпечкой, она не должна существенно поменять цвет.
9.Готовые печеньки полностью остудите, приклейте готовые глаза из айсинга или нарисуйте их с помощью растопленного белого и черного шоколада.
10.Храните готовое печенье в герметичной упаковке.
11.Вот такие милахи у нас получились в итоге. Приятных вам семейных праздников.
Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇
