ПАСХА С СУХОФРУКТАМИ
Ингредиенты:
Сливки 38% — 250 гр.
Творожный сыр 2% — 400 гр.
Творог натуральный — 250 гр.
Масло сливочное — 90 гр.
Коричневый сахар — 75 гр.
Рубленый миндаль — 30 гр.
Яичные желтки — 4 шт.
Шоколадный сироп — 50 мл.
Цукаты — 50 гр.
Сухофрукты — 50 гр.
Соль — 1 ч. л.
Стручок ванили — 1 шт.
Клубника - для украшения
Приготовление:
1. Сначала готовим творожную основу: для этого сливочное масло комнатной температуры, творожный сыр и творог доведите до однородной массы с семенами одного ванильного стручка. Можно воспользоваться венчиком или блендером.
2. Порубите цукаты и добавьте их в творожно-сырную массу вместе с сухофруктами.
3. Желтки взбейте с сахаром и положите в кастрюлю. Поставьте на медленный огонь и влейте сливки, перемешайте. Варите крем до загустения, не забывая помешивать.
4. Снимите крем с огня и остудите. Перемешайте со сливочно-творожной массой.
Используйте марлю, чтобы переложить творожную массу с кремом в 5. формочки (можно разделить пасху на несколько небольших порций, а можно сделать одну, но крупную).
6. Накройте массу пищевой пленкой сверху и уберите в холодильник на сутки.
7. Через сутки достаньте пасху из холодильника, аккуратно извлеките из марлевой повязки на тарелку и украсьте по своему вкусу.
8. Украсить нашу пасху свежей клубникой.
Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇
