Дочки-Матери
MAX ·
ТУРЕЦКИЙ ШОКОЛАДНЫЙ ДЕСЕРТ 🍫👍
Ингредиенты:
Молоко - 300 мл.
Сахар - 50 гр.
Лёд - 50 гр.
Тёмный или молочный шоколад - 30 гр.
Мука пшеничная - 15 гр.
Яичный желток - 1 шт.
Какао-порошок - 10 гр.
Сливочное масло - 10 гр.
Кокосовая стружка/дроблёные фисташки/тёртый шоколад опционально
Шоколад в оригинале используется тёмный, с ним более ярко и насыщенно, но я взяла молочный, чтобы вкус был помягче.
Приготовление:
1. В кастрюле с толстым дном соединить все сухие ингредиенты: сахар, муку и какао.
2. Добавить яичный желток, немного молока и смешать до однородности, далее влить оставшееся молоко и смешать снова.
3. Кастрюлю с шоколадной основой для пудинга поставить на умеренный огонь и довести до загустения при постоянном помешивании, после чего выключить огонь.
4. Добавить к загустевшей массе шоколад, сливочное масло и смешать.
5. Массу переложить в другую ёмкость (для быстрого охлаждения), добавить в неё лёд и смешать венчиком до однородности.
На поверхности пудинга не должна плавать вода, её нужно полностью вмешать.
6. Перелить пудинг в креманки, стаканы или бокалы, украсить кокосовой стружкой, фисташками или шоколадом и убрать в холодильник до полного охлаждения.
Если у вас есть кекс или бисквит, то вы сначала режете его на кусочки или мелко крошите и выкладываете на дно, а после этого заливаете пудингом. Слишком много бисквита класть не нужно, буквально 1/5 от всей порции.
Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇
