Дочки-Матери
MAX ·
КАЛАЧ СО ШПИНАТОМ И СЫРОМ
Сегодня мы будем готовить особые калачи, начиненные шпинатом и чесноком. Это прекрасная закуска не только к обеду за семейным столом, но и на природе.
Ингредиенты:
Молоко - 150 мл.
Яйцо - 1 шт.
Масло сливочное (для теста) - 30 гр.
Масло сливочное (для смазывания) - 50 гр.
Дрожжи - 1,5 ч.л.
Сахар - 1 ч.л.
Соль - 1/2 ч.л.
Чеснок - 2 зубчика
Шпинат измельченный - 1/3 стакана
Сыр - 100 гр.
Мука - 2,5 стакана
Приготовление:
1.Подогреем молоко и растворим в нем порцию пекарских дрожжей и сахара. Добавим чуть-чуть муки и поставим настаиваться минут на десять, пятнадцать.
2.Молоко выльем в блюдо. Добавим в него растопленное сливочное масло, разбиваем куриное яйцо, белую муку и замешиваем тесто для стряпни.
3.Оставляем тесто в покое на один час. За это время тесто должно подняться.
4.Пропустим через электрическую мясорубку или блендер мытые листья шпината. Чистим и измельчаем чеснок. Трем сыр.
5.Раскатываем тесто в продолговатую пластину и смазываем маслом. Выкладываем измельчённый шпинат, чесночок и тертый сыр.
6.Скручиваем в единый рулет. Рулет разрезаем вдоль на две половины по всей его длине и скручиваем спиралью. Затем образуем кольцо и смазываем сверху маслом.
7.Перекладываем кольцо из теста в форму, выстеленную пергаментом. Ставим запекаться. Печем около 30 минут или до готовности. Подаем к столу теплым.
Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇
