Дочки-Матери
MAX ·
ПИЦЦА ПЕППЕРОНИ 🍕🍕🍕
Ингредиенты:
Для теста:
Мука пшеничная - 180 гр.
Вода тёплая - 110 мл.
Оливковое масло - 1 ст. л.
Сахар - 1/2 ч. л.
Соль - 1/2 ч. л.
Дрожжи сухие быстродействующие - 1/2 ч. л.
Для томатного соуса:
Вода - 80 мл.
Томатная паста - 50 гр.
Оливковое масло - 2 ст. л.
Чеснок - 1 зубчик
Итальянские травы - 1/2 ч. л.
Соль - по вкусу
Перец - по вкусу
Для начинки:
Острая салями - 100 гр.
Моцарелла - 200 гр.
Приготовление:
1. Готовим тесто. В дежу миксера налить воду, добавить сахар, соль, дрожжи, оливковое масло и всыпать муку. Вымешивать насадкой крюк 5 минут.Тесто должно получиться гладким и мягким. Его необходимо накрыть и оставить подниматься на 40-60 минут.
2. Приготовим соус. На разогретом оливковом масле слегка обжарить чеснок.
3. Добавить томатную пасту и немного обжарить до тех пор, пока она не станет оранжевого цвета.По началу она будет тёмно-красная, но спустя пару минут цвет начнёт меняться и она будет более оранжевая.
4. Добавить к томатной пасте воду, смешать и немного уварить до лёгкого загустения.Добавить в соус итальянские травы, соль, перец по вкусу и смешать.
5. Поднявшееся тесто раскатать в круг диаметром 25-30 см.
Делать это нужно сразу на коврике для выпечки или пергаменте.
6.Сверху равномерно распределить натёртый на крупной тёрке сыр,
выложить слайсы салями и выпекать в разогретой до 220°С духовке 10-15 минут.
Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇
