Публикация от 1 апреля 2026

КЕКС С ИЗЮМОМ НА ПАСХУ Ингредиенты: Сливочное масло - 200 гр. Сахар - 200 гр. Яйца - 3 шт. Мука - 260 гр. Разрыхлитель - 10 гр. Ваниль - 1/2 ч. л. Изюм - 100-150 гр. Для украшения: Разноцветные посыпки - 10 гр. Глазурь розовая (любого цвета) - 150 гр. Приготовление: 1. Заранее достаем из холодильника масло и яйца. 2. Очень мягкое сливочное масло отправляем в чашу для миксера. Взбиваем 2-3 минуты. Добавляем ваниль, 1 яйцо. 3. Включаем миксер, во время его работы насыпаем сахар небольшими порциями. Когда половина сахара уже будет добавлена, то добавляем второе яйцо. Высыпаем оставшийся сахар, взбиваем 2-3 минуты. Разбиваем последнее яйцо и перемешиваем 5 минут. 4. Муку просеиваем 2-3 раза. Затем порционно начинаем вносить в тесто. Можно на этом этапе еще раз просеять. После каждой порции перемешиваем. Чем больше будет просеяна мука, тем получится воздушнее тесто. Просеиваем разрыхлитель. Аккуратно перемешиваем. Когда мука вся впитается, взбиваем 3-4 минуты. Оставляем тесто на 5-10 минут. 5. Изюм тщательно моем и заливаем кипятком на 5 минут. Сливаем воду, перекладываем на бумажную салфетку до полного впитывания влаги. 6. В глубокую миску насыпаем 2 ст. л. муки, высыпаем туда изюм и ложкой перемешиваем. Полученную смесь высыпаем на сито и избавляемся от лишней муки. Переносим изюм в тесто. 7. В силиконовую форму перекладываем тесто. Форму можно использовать совершенно любую, даже можно взять маленькие. 8. Включаем духовку на 160*С. В разогретую духовку ставим кекс на 30-40 минут (если он один большой). Готовность проверяем деревянной палочкой, она должна быть сухой. Готовый кекс покрываем глазурью и украшаем разноцветными посыпками. Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇