Дочки-Матери
MAX ·
ПАСХАЛЬНЫЙ ВЕНОК С ИЗЮМОМ, ЦУКАТАМИ И ОРЕХАМИ 🥮☕
Что можно сделать необычного на Пасху? Давайте приготовим кулич, но сделаем его в форме венка с добавлением цукатов и орехов. Блюдо имеет потрясающий вкус и внешний вид - точно украсит стол в этот Светлый праздник!
Ингредиенты:
яйца - 2 шт.
сахар - 2-3 л.
соль - по вкусу
молоко - пол стакана
воды - 50 мл.
масло - 1/2 пачки
сырые дрожжи - 30 гр.
мука - 1/2 кг.
изюм - 100 гр.
цукаты - 100 гр.
орехи - 100 гр
сахарная пудра - 3-4 л.
Приготовление:
1.К дрожжам добавляем ложку сахара и заливаем теплой водой. После перемешивания оставляем на 10 минут. Растапливаем сливочное масло (воспользуйтесь водяной баней).
2.В миске смешиваем пару желтков, оставшийся сахар, солим по вкусу. Можно добавить ванилина для аромата. Заливаем растопленное масло и подошедшие дрожжи. Всыпаем просеянную муку и замешиваем тесто.
3.Важно дать дрожжевому тесту настояться не менее 1 часа. За это время следует пару раз его обмешивать.
4.Я беру грецкие орехи, но можете положить и другие. Обязательно прокатываем их скалкой для получения мелкой крупки. Также стоит нарезать цукаты - большие куски будут портить вкус.
5.Из теста раскатываем тонкий прямоугольный блин. Часть теста равномерно посыпаем дроблеными орешками, цукатами и изюмом.
6.Сворачиваем в рулет и формируем бублик (венок), соединив концы "колбаски" вокруг кондитерского кольца.
7.По кругу делаем надрезы теста (на глубину 1-2 слоя) для красоты и чтобы выпечка пропеклась. Печем 30-35 минут при 180 градусах.
8.За это время добавляем к оставшимся белкам сахарную пудру и готовим традиционную глазурь для куличей. Чтобы пена лучше поднималась следует добавить лимонного сока. Украшаем пасхальный венок после остывания.
Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇
