Дочки-Матери
MAX ·
ПОНЧИКИ С ПОВИДЛОМ
Ингредиенты:
Мука пшеничная - 500 гр.
Повидло - 350 гр. (у меня персиковое)
Молоко тёплое - 150 мл.
Вода тёплая - 150 м.л
Сахар - 3 ст. л.
Растительное масло без запаха - 3 ст. л.
Дрожжи сухие быстродействующие - 3 ч. л.
Соль - 1/2 ч. л.
Ванилин - на кончике ножа
Масло растительное рафинированное - для жарки
Приготовление:
1. В деже миксера соединить молоко, воду, масло, сахар, соль, дрожжи и ванилин, смешать.
2. Далее всыпать муку и замесить чуть липковатое тесто с помощью насадки крюк. Время замеса буквально 3 минуты.
Из теста сформировать шар, слегка смазать растительным маслом, накрыть и оставить на 30-40 минут.
3. Поднявшееся тесто разделить на 20 равных частей.
Каждый кусочек теста немного размять руками, вложить в центр немного повидла и защипнуть шов так, чтобы получился шарик.
4. Перевернуть заготовки швом вниз, накрыть и оставить на 10-15 минут. В это время поставить разогреваться масло.
5. Масла должно быть достаточно для того, чтобы пончики не пригорали ко дну. Готовность масла для жарки можно проверить небольшим кусочком теста, он должен быстро подрумяниться, не гореть и не должен долго плавать сырым.
6. Обжарить пончики в масле с обеих сторон до румяности. Готовые пончики по желанию присыпать сахарной пудрой.
Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇
