Дочки-Матери
MAX ·
МОРКОВНЫЙ ПИРОГ С ИЗЮМОМ
Давайте сегодня испечём этот прекрасный ароматный морковный пирог-торт. Он такой вкусный и аппетитный, что оторваться невозможно! Откусываешь и чувствуешь приятную сладость моркови, кислинку сметаны, пряность корицы и яркий вкус апельсиновой цедры. Представили? Тогда скорее готовить!
Ингредиенты:
Для пирога:
Морковь - 180 гр.
Мука пшеничная - 180 гр. + 1 ст. л (для изюма)
Яйца (категория С1) - 3 шт.
Сахар - 150 гр.
Растительное масло без запаха - 80 гр.
Изюм красный - 70 гр.
Разрыхлитель - 10 гр.
Цедра апельсина - 1 ч. л.
Корица - 1/3 ч. л
Щепотка - соли
Ванилин - на кончике ножа
Для крема:
Сметана 20% - 200 гр.
Сахарная пудра - 2 ст. л.
Ванилин - на кончике ножа
Приготовление:
1. В миске соединить яйца с сахаром, солью и ванилином, взбить до получения пышной воздушной массы.
2. Морковь натереть на мелкой тёрке и добавить к яичной массе, туда же добавить измельчённую цедру и влить растительное масло и немного смешать лопаткой.
3. Далее всыпать в миску муку с корицей и разрыхлителем и смешать лопаткой до получения однородного теста.
4. Изюм хорошо промыть, обсушить, обвалять в муке и добавить в тесто, после чего смешать до распределения в нём изюма.
5. Перелить тесто в форму (я делала в кольце) и выпекать в разогретой до 180°С духовке 40-50 минут. Готовность проверить зубочисткой, она должна выходить из середины пирога полностью сухой. Готовый пирог остудить.
6. Сметану смешать с сахарной пудрой и ванилином и украсить остывший пирог сверху.
Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇
