Дочки-Матери
MAX ·
Кулич краффин с изюмом и вяленой вишней 🥮☕
Кулич краффин как будто кружевной из-за особого приготовления теста с прослойкой сливочным маслом и начинки. По вкусу слегка влажный и невероятно нежный, с ароматом мускатного ореха.
Ингредиенты:
Изюм - 100 гр.
Вишня вяленая - 100 гр.
Мускатный орех - 1/2 ч. л.
Яйца - 2 шт.
Дрожжи - 5 гр.
Сливочное масло - 150 гр.
Молоко - 80 мл.
Мука - 400 гр.
Сахар - 100 гр.
Соль - щепотка
Приготовление:
1.Соединить дрожжи, молоко (тёплое) , 1 ложку сахара. Оставить на 10 минут.
2.Используем яйцо +1 желток. Прибавляем к яйцам сахар (50 гр.), взбить.
3.Масло растопить. К яичной массе добавляем его, вливаем дрожжи с молоком, добавляем просеянную муку, мускатный орех, соль. Замесить тесто, накрыть, оставить для расстойки на 1 час в теплом месте.
4.Разделяем тесто на 2 части. Раскатать в прямоугольник.
5.Смазываем его остальным маслом. Посыпать сахаром (1 ложка), выложить равномерно изюм, вишню. Завернуть рулетом.
6.Теперь нужно разрезать рулет вдоль, не до конца. Сворачиваем улиткой половину. Вторую половину укладываем спиралью поверх первой. Также поступаем со 2 частью теста.
7.Ставим куличи в небольшие формы, оставляем ещё на 1 час.
8.Отправляем в духовку. Пекутся 40 минут.
9.Посыпать сахарной пудрой, по желанию украсить.
Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇
