Дочки-Матери
MAX ·
МОРКОВНЫЕ КЕКСЫ 🥕🥧
Кексы получаются влажные, мягкие, нежные, ароматные и очень красивые. Если сделать к ним шапочку из крем-чиза, то получится самый настоящий морковный капкейк, который будет потрясающим даже без наполнителя.
Ингредиенты:
Морковь - 200 гр. (вес без кожуры)
Мука пшеничная - 200 гр.
Сахар - 180 гр.
Растительное масло без запаха - 90 гр.
Яйца (категория С1) - 2 шт.
Разрыхлитель - 1 ч. л.
Ванилин - на кончике ножа
Щепотка - соли
Приготовление:
1. В миске соединить яйца, сахар, соль и ванилин, взбить до состояния светлой пышной массы.
2. Морковь очистить от кожуры и натереть на мелкой тёрке, после чего добавить ко взбитым яйцам.
3. Туда же влить растительное масло и смешать.
4. Муку с разрыхлителем добавить к морковно-яичной смеси и смешать всё до получения однородного теста.
5. Разлить тесто по формочкам на 3/4 объёма и выпекать в разогретой до 170°С духовке 20-25 минут. Готовность проверить зубочисткой, она должна выйти из серединки полностью сухой. Если формочки силиконовые или бумажные, то их не нужно смазывать маслом, металлические смажьте. Из этой порции теста у меня получилось 12 кексов.
Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇
