МЯСО, ТУШЁНОЕ С КАРТОФЕЛЕМ ЛУКОМ 👍😋
Ингредиенты:
•500 гр. - мяса
•800 гр. - картофеля
•2–3 головки - лука
•1 ст. л. - муки
•2 ст. л. - масла
Приготовление:
1. Мясо – мякоть (огузок, кострец) обмыть, нарезать кусками весом 80–150 гр, посолить, посыпать перцем, обвалять в муке и обжарить на сковороде со всех сторон до образования румяной корочки.
2. Затем мясо сложить в кастрюлю; на сковороду, где жарилось мясо, влить 1 стакан воды, вскипятить, процедить сквозь сито в кастрюлю с мясом, добавить еще 2 стакана горячей воды, накрыть кастрюлю крышкой и поставить тушить на слабый огонь на 2–2 1/2 часа.
3. После тушения к мясу добавить отдельно поджаренный, мелко нарезанный лук и обжаренный целый или разрезанный на 2–4 части картофель, 1 лавровый листик, 2 шт. гвоздики и 5–6 горошин перца (или 1/10 шт. стручкового), после чего продолжать тушить мясо в течение получаса.
4. При подаче на стол мясо посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки или укропом.
Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇
