Дочки-Матери
MAX ·
РАГУ С КУРИЦЕЙ И ОВОЩАМИ
Ингредиенты:
Куриное мясо — 300 гр.
Баклажаны — 2 шт.
Кабачок — 1 шт.
Репчатый лук — 1 шт.
Помидоры — 2 шт.
Растительное масло — 100 мл.
Соль — 1 ч.л.
Вода — 200 мл.
Картофель молодой — 2 шт.
Морковь — 1 шт.
Чеснок — 2 зубчика
Петрушка — несколько веточек
Приготовление:
1.Картофель, морковь, очистить от кожуры, промыть и нарезать (если картофель молодой, можно не очищать, только получше помойте).
2.Морковь нарезать колечками. Картофель средними кусочками.
3.Лук репчатый очистить, промыть и нарезать мелкими кубиками. Чеснок тоже почистить и измельчить. Баклажаны и кабачок промыть, нарезать средними кубиками.
4.Помидоры промыть и нарезать мелкими кубиками, сняв предварительно шкурку. Чеснок очистить, промыть и пропустить через пресс. Петрушку промыть, можно заранее мелко порубить.
5.Мясо (если у вас филе) нарезать средними кусочками. У меня куриная голень, поэтому я промыла и обсушила. Обжарить мясо на сковороде с растительным маслом 10 минут.
6. На другой сковороде обжарить на масле репчатый лук, перемешать. Через 3 минуты добавить морковь, помидоры, баклажаны, кабачки, посолить, перемешать. Добавить картофель.
7.Через 5 минут налить воду. Когда вода закипит, убавить огонь. Добавить мясо и чеснок, посолить. Минут через 20-30 рагу будет готово. За 5 минут до готовности забросить зелень.
Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇
