ЗАКУСОЧНЫЙ ШАШЛЫЧОК ИЗ ОВОЩЕЙ С СЫРОМ
Ингредиенты:
кабачки, цукини — 1 шт.
помидоры черри — 8-10 шт.
сыр моцарелла — 100 гр.
болгарский перец красный, желтый — по 1 шт.
оливковое масло — 2 ст. л.
чеснок — 1 зубчик
мята свежая — несколько листьев
соль и перец — по вкусу
деревянные шпажки — несколько
Приготовление:
1. Промойте все овощи и высушите на бумажном полотенце.
2. Перец порежьте кусочками. Отложите до готовности к использованию. Чеснок очистите, выдавите через чеснокодавку.
3. Добавьте масло, соль, перец, рубленную мяту, перемешайте.
4. Цукини или кабачок нарежьте вдоль ножом или овощечисткой.
5. Порезанные цукини залейте чесночной смесью, маринуйте не менее 1 часа. Нарежьте сыр моцарелла (или другой сыр по вашему выбору) на аккуратные кубики.
6. Помидоры черри, цукини, сыр и перец нанизывайте на мини-шпажку. Повторите процесс с остальными овощами.
7. Нагрейте оставшийся маринад в большой сковороде и тушите шашлык до золотисто-коричневого цвета со всех сторон, неоднократно поливая его маринадом. При желании шашлык можно приготовить на гриле.
Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇
