Публикация от 24 марта 2026

БЛИННЫЕ РУЛЕТИКИ С НАЧИНКОЙ Эффектная закуска из максимально простых ингредиентов! Ингредиенты: Молоко - 200 мл. Пшеничная мука - 90 гр. Куриные яйца - 1 шт. Соль - 1/4 ч. л. Сливочное масло - 25 гр. Для начинки: Икра с копчёным лососем - 180 гр. Авокадо - 1 шт. Лимон - 1/4 шт. Огурцы - 120 гр. Микрозелень - 1 пучок Молотый чёрный перец - 1/4 ч. л. Приготовление: 1.Сначала испеките блины. Для этого в глубокой миске смешайте молоко с яйцом и солью. В отдельную миску просейте муку. Порциями добавьте просеянную муку в миску с яичной смесью, каждый раз тщательно перемешивая тесто. 2.Сливочное масло растопите на водяной бане или в микроволновой печи. Остудите и соедините с тестом. 3.Сковороду смажьте маслом и разогрейте на среднем огне. Порциями выкладывайте тесто и выпекайте до румяности с двух сторон. 4.Для начинки очистите авокадо. Мякоть нарежьте небольшими кубиками со стороной примерно 5 мм. Сбрызните соком лимона. Огурец очистите от кожуры и нарежьте тонкими ломтиками, используя овощечистку. 5.На тарелку выложите блин. Смажьте его щедрой порцией икры. В центр выложите ломтики огурца, а ближе к краю – кубики авокадо и немного микрозелени. 6.Поперчите и сверните в плотный рулет. Повторите действия с оставшимися ингредиентами, накройте заготовки пищевой плёнкой и уберите в холодильник на полчаса. Готовые рулетики из блинов с начинкой нарежьте на порции примерно по 3 см. и закрепите шпажками. Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇