САЛАТ ИЗ ПЕЧЕНИ С ФАСОЛЬЮ
Салат из печени с фасолью - простой и достаточно быстрый в приготовлении. Попробуйте для разнообразия приготовить этот вариант салата, возможно, вам он понравится так же, как и нам.
Ингредиенты:
Печень куриная - 300 гр.
Фасоль консервированная - 1 банка
Лук репчатый - 1 шт.
Яйца - 3 шт.
Корнишоны маринованные - 4-5 шт.
Уксус белый винный - 1 ст.л.
Масло оливковое - 2-3 ст.л.
Соль и перец - по вкусу
Приготовление:
1. Лук репчатый почистить. Печень и яйца отварить в подсоленной воде. Печень варить 7-8 минут, яйца - ровно 8 минут. После приготовления продукты следует остудить.
2. Нарезать лук полукольцами, сбрызнуть уксусом, оставить мариноваться на время.
3. В глубокую посуду переложить маринованный лук. Слить воду с фасоли, промыть ее под проточной водой, добавить к луку.
4. Нарезать корнишоны, добавить в салат.
5. Пока нарезаются овощи, печень будет уже готова. Как только из нее перестанет вытекать розовый сок, можно выключать плиту. Важно не упустить этот момент, иначе печень будет горчить.
6. Нарезать печень, добавить в салат. Последними в салат добавляются нарезанные куриные яйца. Салат нужно посолить и поперчить по вкусу.
7. Заправить салат оливковым маслом, аккуратно перемешать. Если любите более сытный салат, его можно заправить майонезом.
Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇
