Дочки-Матери
MAX ·
ОВСЯНЫЕ БЛИНЫ С МАЛИНОВОЙ НАЧИНКОЙ
Ингредиенты:
Овсяные хлопья - 230 гр.
Кокосовое молоко - 480 мл.
Банан - 1 шт.
Разрыхлитель - 1.5 ч. л.
Кокосовое масло - 1 ст. л.
Для варенья:
Малина - 250 гр.
Сироп топинамбура - 1 ст. л.
Семена чиа - 2 ст. л.
Приготовление:
1. Чтобы приготовить варенье, в сотейник выложите малину (мы использовали замороженную). Поставьте на средний огонь. Когда ягоды начнут размораживаться, измельчите их вилкой.
2. Готовьте до тех пор, пока ягоды и выделившийся сок не загустеют. Затем добавьте сироп топинамбура и тщательно перемешайте.
3. Снимите сотейник с плиты, добавьте семена чиа и тщательно перемешайте.
4. Получившееся варенье переложите в банку, дайте полностью остыть, а затем уберите на ночь в холодильник.
5. Разделочную доску застелите силиконовым ковриком или силиконизированной пекарской бумагой. Сверху выложите по 2 ч. л. малинового варенья и слегка разровняйте варенье ложкой, чтобы сформировать небольшие круги толщиной примерно 5 мм. Заготовки поместите в морозильник на 1-2 часа.
6. Чтобы приготовить тесто для блинов, при помощи блендера измельчите овсяные хлопья до состояния муки.
7. Банан очистите и пюрируйте вилкой или блендером.
8. Овсяную муку смешайте с молоком (при желании Вы можете использовать любое растительное молоко), банановым пюре и разрыхлителем. Для получения однородной массы можно воспользоваться блендером. Оставьте смесь на 5 минут, чтобы она слегка загустела.
9. В сковороде разогрейте масло. Выложите 3-4 ст. л. теста для блинов, сверху положите замороженный кружок из варенья.
10. Накройте его 2-3 ст. л. теста. Обжаривайте примерно 2 минуты, а затем аккуратно переверните блинчик и обжаривайте полминуты до румяности. Повторите действия с оставшимися ингредиентами. Рекомендуем доставать кружки из варенья из морозильника по одному, чтобы они не успели растаять.
Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇
