АПЕЛЬСИНОВЫЙ КЕКС 🍊🥮
Обожаю этот апельсиновый кекс - нежный, сочный, влажный и тающий во рту!
Ингредиенты:
• Апельсины — 2 шт. (450–500 гр.) 🍊
• Яйца — 2 шт. 🥚
• Сахар — 160 гр.
• Растительное масло — 80 гр.
• Мука — 220 гр.
• Разрыхлитель — 10 гр.
• Ванильный сахар — 1 ч. л.
• Соль — щепотка
• Сахарная пудра — для посыпки ❄
Размер формы 22 х12 см.
👩🍳Приготовление:
1⃣ Апельсины хорошо вымыть, нарезать кусочками, удалить косточки. Кожуру оставляем — она даёт потрясающий аромат.
2⃣ В миску добавить апельсины, яйца, сахар, растительное масло, соль и ванильный сахар.
3⃣ Всё пробить погружным блендером до однородной массы.
4⃣ Просеять муку и разрыхлитель, перемешать до однородного теста.
5⃣ Выложить тесто в форму, застеленную пергаментом.
6⃣ Выпекать при 180°C примерно 45–50 минут.
7⃣ Готовый кекс немного остудить и посыпать сахарной пудрой.
Получается невероятно ароматный, мягкий и сочный апельсиновый кекс 🍊💛
✨ Нюансы приготовления:
• Если кожура апельсинов толстая и немного горчит — можно снять небольшую часть белой прослойки.
• Обязательно удаляйте косточки, чтобы не появилась горчинка.
• Тесто должно получиться как густая сметана.
• Время выпечки может немного отличаться — проверяйте готовность деревянной шпажкой.
Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇
