Дочки-Матери
MAX ·
ЯБЛОЧНЫЙ ПИРОГ С КОРИЦЕЙ 🍏🥮☕
Ингредиенты:
Мука - 250 гр.
Масло сливочное - 120 гр.
Сметана - 100 гр.
Сахарный песок - 50 гр.
Ванилин - 1 щепотка
Разрыхлитель - 5 гр.
Соль - 1 щепотка
Начинка:
Сметана - 200 гр.
Сахарный песок - 150 гр.
Крахмал - 30 гр.
Яйцо куриное - 1 шт.
Яблоко - 6 шт.
Ванилин - 1 щепотка
Корица - 1/2 ч.л.
Приготовление:
1. Для начала просеем муку высшего сорта (в крайнем случае, подойдет и первый сорт) в большую чашку. Затем всыплем туда ванилин, соль и разрыхлитель, перемешаем все. В середине мучной горки выгребем лунку.
2. В емкость со сметаной высыпаем сахарный песок и перемешиваем до его полного растворения.
3. Выливаем в лунку сладкую сметану, а также разогретое до жидкого состояния сливочное масло. Замешиваем тесто, собрав его в тугой комок.
4. Застилаем противень или специальную форму для пирога бумагой для выпечки и выкладываем получившееся тесто, распределяя его по всему пространству противня. Делаем небольшие бортики в тесте по всему периметру и убираем на время в холодильник.
5. Теперь нужно подготовить яблочки начинку для цветаевского пирога. Разбиваем куриное яйца в сметану, сыплем сахарный песок, ванилин и все тщательно взбиваем.
6. Яблоки чистим от кожицы и нарезаем мелкими дольками, пластинками, кубиками – как угодно. Добавляем к ним корицу и перемешиваем.
7. Выкладываем нарезанные дольки яблок в тесто (часть оставьте для верха), и заливаем сверху приготовленной ранее заливкой. Оставшиеся яблочки выкладываем красиво по периметру. Ставим в духовой шкаф.
8. Выпекается этот пирог в течение пятидесяти минут при температуре нагрева духовки 180*С. Как только бортики пирога подрумянятся, его можно вынимать и подавать для чаепития предварительно слегка остудив конечно.
Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇
