Публикация от 18 марта 2026

СВИНЫЕ РУЛЕТИКИ С СЫРОМ И ПЕРЦЕМ Ингредиенты: Свинина - 300 гр. Твердый сыр - 50 гр. Яйцо куриное - 1-2 шт. Болгарский перец - 1-2 шт. Веточка свежего базилика - 3 шт. Растительное масло - 2 ст.л. Мука - 2 ст.л. Панировчные сухари - 3-5 ст.л. Соль - по вкусу Смесь специй - по вкусу Приготовление: 1. Филе разрежем на 3 слайса примерно по 100 грамм каждый. 2. Активно отобьем каждый кусочек до минимально возможной толщины. 3. Крупно натрем сыр и в мисочке соединим с порубленными листьями базилика. Перемешаем. 4. Мякоть перцев настругаем соломкой. 5. Положим отбитый кусочек свинины на разделочную доску. Присолим слегка, поперчим. С одного края выложим третью часть сырной смеси, сверху продольно положим разноцветные кусочки перца. 6. С легкостью свернем мясо в рулетик. Не следует крепить края зубочистками, шпажками и так далее: мясо идеально держит форму и так на протяжении всего процесса. 7. Этап панировки знаком любой хозяйке: сначала в муку. 8. Взболтаем яйцо. После муки обкатаем рулетик в яичной массе. 9. Окончательно обработаем со всех сторон в сухарях. Все процедуры повторим еще два раза с остальными рулетиками. 10. Форму смажем маслом. Очень аккуратно выложим рулетики-заготовки на обработанное дно. Загрузим наш полуфабрикат на полку холодной духовки, установив последовательно температуру в 180*С, запустим процесс. 11. Через 35-40 минут вы можете наблюдать румяную корочку на готовых рулетиках - это сигнал готовности. Осталось лишь сервировать стол и приступить к приятнейшей дегустации. Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇