Фаршированные грибы с лососем
Ингредиенты:
• филе лосося – 400-500 г.
• соевый соус – 2 ст. л.
• устричный соус – 1 ч. л.
• крупные шампиньоны – 4 шт.
• лук – 1/2 шт.
• вяленые томаты – 4 шт.
• тимьян – 2 веточки
• чеснок – 2 зубчика
• шпинат
• сливки – 200 мл.
• соль – 1 ч. л.
• чёрный перец – 1 ч. л.
Приготовление:
1. Лосось нарежьте тонкими полосками, добавьте соевый и устричный соус. Перемешайте и оставьте мариноваться на 10-15 минут.
2. У шампиньонов аккуратно удалите ножки и мелко их нарежьте.
3. Обжарьте лук и грибные ножки до лёгкой румяности. Добавьте измельчённый чеснок, вяленые томаты и листья тимьяна.
4. Введите шпинат и дождитесь уменьшения его объёма. Влейте сливки, добавьте соль и перец, проварите до лёгкого загустения. Начинка должна быть нежной и кремовой.
5. Нафаршируйте грибные шляпки начинкой, сверху выложите «розочки» из лосося.
6. Запекайте при 170°C около 15 минут.
Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇
