Дочки-Матери
MAX ·
ДЕСЕРТ "БИТОЕ СТЕКЛО" 👍😋
Ингредиенты:
Желатин - 25 гр.
Желе 4 по 90 гр. - 4 шт.
Вода - 1600 мл.
Сметана 25% - 600 гр.
Сахарная пудра - 300 гр.
Ванильный сахар - 1/2 ч.л.
Вода - 250 мл.
Приготовление:
1.Возьмите 4 сухих желе, желательно разных цветов — красный, зеленый, оранжевый и желтый. Можно использовать только 3 цвета. Содержимое каждого пакетика высыпьте по разным емкостям, например, в стеклянные банки.
2.Залейте сухое вещество горячей водой (кипятком), в каждую банку по 400 мл. жидкости. Тщательно перемешивайте до полного растворенияжелирующих крупинок.
3. Жидкость красного цвета после остывания перелейте в форму. Лучше взять плоскую прямоугольную или квадратную форму, чтобы застывшее желе было удобнее нарезать на кубики.
4. Зеленую жидкость вылейте в аналогичную форму.
5. Тоже самое проделайте с другими цветами. Формочки поставьте в холодильник до полного застывания минимум на 4 часа. Чтобы желе не пропиталось посторонними запахами, их лучше накрыть пищевой пленкой.
6. Застывшее желе разных цветов аккуратно достаньте из формочек и нарежьте небольшими кубиками.
7. Желирующее вещество залейте водой (250 мл.) комнатной температуры, тщательно перемешайте, отставьте в сторону на 10 минут для разбухания. Затем подогрейте жидкость в микроволновой печи, чтобы крупинки полностью растворились. Также можно растворить их на слабом огне.
8. В густую сметану всыпьте сахарную пудру и ванилин, взбейте миксером до получения пышной массы.
9. После в сметану влейте остывший жидкий желирующий состав, тщательно перемешайте.
10. Кубики желе уложите в глубокую объемную форму, залейте их сметаной. Можно это делать слоями.
11. Сметану и желейные кубики перемешайте, накройте пищевой пленкой и поставьте в холодильник до полного застывания минимум на 4 часа.
12. Когда десерт застынет, емкость буквально на пол минуты опустите в кипяток, чтобы масса отстала от стенок. Переверните десерт на плоскую тарелку.
Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇
